Vì sao ta nên ăn chay?
Nên ăn chay – Vì sao?
Mỗi khi nói đến ăn chay, người ta thường nghĩ rằng chỉ những người đi tu, các tăng ni, mới ăn chay mà thôi. Nhưng thật ra, số người không xuất gia mà ăn chay vì lý do sức khỏe ngày càng nhiều. Hôm nay, chúng ta sẽ bàn luận về phương diện khoa học.
Thực phẩm và sự tiến hóa
Những sách về vạn vật tại học đường đã giải thích rõ ràng về sự tiến hóa của loài người. Những người thời tiền sử là những người ăn chay, vì sự cấu trúc các cơ tạng, răng… không phải là cấu trúc của loài ăn thịt.
Bác sĩ G.S Huntington thuộc Đại học Columbia, Hoa Kỳ đã viết một luận án về cơ thể con người, đã chứng minh rằng, loài người là loài ăn rau cỏ và cơ thể con người không thích hợp để ăn thịt. Trong bài luận thuyết này, ông viết rằng, loài động vật ăn thịt như Hổ có 2 phần ruột, phần ruột non rất ngắn, trong khi phần ruột già lại rất thẳng và mịn. Trái lại, loài động vật ăn rau quả như Nai, có phần ruột non và ruột già rất dài.
Độc tố trong thịt và tác hại
Vì trong thịt có chất đạm đậm đặc, ruột của loài ăn thịt chỉ cần một thời gian ngắn là có thể hấp thụ được chất đạm này, do đó ruột của chúng ngắn hơn ruột của loài thú không ăn thịt. Ruột già của loài người dài khoảng 5 thước và gấp lại làm nhiều lần, phần trong của ruột nhăn nheo và còn xếp nếp lại với nhau.
Vì vậy, khi ta ăn thịt, thịt sẽ ở lại trong ruột chúng ta lâu hơn, sinh ra những độc tố khiến Gan phải làm việc nhiều hơn, nhiệm vụ của Gan là lọc những độc tố trong cơ thể.
Ngoài ra, thịt còn chứa nhiều độc tố đạm và nhiễu tố, trung bình một cân Anh chứa 14g độc tố đạm. Nếu để tế bào sống trong một chất lỏng có chứa độc tố đạm, những tế bào này sẽ không phát triển và sẽ chết, khiến Thận phải làm việc nhiều hơn. Hơn nữa, thịt không có chất để tạo ra tế bào, sinh táo bón. Chúng ta biết rằng, táo bón có thể tạo ra bệnh ung thư Ruột, bệnh Trĩ… Nếu Thận phải làm việc quá độ sẽ bị hư, nếu Gan phải làm việc quá độ cũng có thể bị cứng Gan hay ung thư Gan.
Nguy cơ từ chất béo và thịt nướng
Tiếp tục việc nghiên cứu trên còn cho thấy rằng, ăn nhiều chất mỡ sẽ bị bệnh xưng Gan, hay xưng Lá Lách và làm giảm sự sinh trưởng của tế bào. Chất cholesterol và chất mỡ của động vật thường là chất gây ra bệnh nghẹt Tim và là một trong 10 lý do làm chết nhiều người nhất ở Đài Loan.
Thí nghiệm cho thấy rằng, thịt nướng hay thịt đúc lò tạo ra chất hóa học gây bệnh ung thư. Con chuột sử dụng chất hóa học này bị đủ loại ung thư như: ung thư Xương, ung thư Máu, ung thư Bao Tử… Hiện nay, ung thư đứng hạng nhì trong số những bệnh gây tử vong.
Rủi ro từ thực phẩm động vật
Trong bài tường trình về sự biến thể và tăng trưởng của tế bào ung thư, một thí nghiệm cho thấy, một chuột con uống sữa của chuột mẹ bị ung thư cũng sẽ bị ung thư. Hoặc nếu chích tế bào ung thư của loài người và động vật, những con vật này sẽ bị ung thư. Do đó, nếu hằng ngày chúng ta ăn thịt của động vật bị ung thư, thì xấu là điều không tránh khỏi hậu quả không tốt.
Có người nghĩ rằng, tất cả súc vật đều được kiểm soát kỹ lưỡng trước khi cho vào lò sát sinh, nhưng sự thật, chỉ một số nhỏ là được kiểm soát mà thôi. Đây không phải là lỗi của người kiểm soát mà vì số lượng súc vật bị giết quá nhiều. Tìm được một con vật bị ung thư không phải là một chuyện dễ dàng, hơn nữa, mỗi ngày kiểm soát viên phải quan sát rất nhiều súc vật, chúng ta có thể hiểu công việc này khó khăn ra sao.
Vấn đề này tại những nước văn minh như Âu Châu hay Hoa Kỳ cũng không thể giải quyết một cách hữu hiệu. Con vật bị ung thư chỗ nào thì cơ phận đó sẽ bị chặt bỏ, phần còn lại vẫn được mang ra bán. Sở kiểm soát vệ sinh tại các nước, chỉ kiểm soát một phần nhỏ súc vật bị giết.
Những lợi ích của việc ăn chay
Bác sĩ J.H.Kellogg, một người ăn chay đã từng nói:
“Khi ăn chay, chúng ta không còn phải nghĩ đến miếng thịt của con vật chúng ta đang ăn có bị chết vì bệnh gì chăng. Sự an ổn này khiến cho bữa cơm chay thật hứng thú biết bao!”
Sống Vui Khỏe Club St.
Ăn Thịt Là Tàn Nhẫn Đối Với Người Bị Đói
Có khoảng 1 tỷ người đang bị đói trên thế giới. Cứ 5 giây lại có một trẻ em chết vì đói.
Lượng ngũ cốc đang dùng để nuôi gia súc hiện nay đủ để nuôi gần 2 tỷ người.
Phải mất từ 6 đến 12 cân Anh chất đạm thực vật để sản xuất một cân Anh thịt.
Lối dinh dưỡng thịt sử dụng đất nhiều hơn 12 lần, nước nhiều hơn 14 lần và năng lượng nhiều gấp 10 lần.
Ăn thịt là đang ăn cạn 90% nguồn thực phẩm thế giới và để cho những người khác bị đói.
Hãy Ăn chay để người khác cũng có thực phẩm để ăn.
* Thông tin từ sách Từ Khủng Hoảng Đến Hoà Bình – http://www.crisis2peace.org/au/book.php
https://youtube.com/watch?v=rNXHhpAgYjY
Ăn Thuần chay – Tạo Hoà bình
Thế giới Thuần chay – Thế giới Hoà bình
Ăn Chay thay đổi số phận
Ăn chay thì khí trên cơ thể sẽ càng lúc càng tốt. Vận khí tốt, từ trường càng tốt hơn. Vì vậy chúng ta phát tâm thanh khẩu như tố (ăn chay trường), trong vô hình, hữu hình sẽ dẫn đến thiện duyên.
Rất nhiều người sau khi ăn chay, thân tâm tinh thần càng lúc sẽ càng tốt hơn. Công việc, sự nghiệp sẽ càng lúc càng thuận lợi. Mối quan hệ giữa người với người và gia đình sẽ càng lúc càng hòa thuận. Người không có trì chay, cho dù thường hành thiện và hành công liễu nguyện, thì một mặt làm công đức, một mặt công đức bị rò rỉ.
Giống như ở thế gian, một mặt làm kiếm tiền, một mặt tiêu mất nhiều tiền.
Ăn chay sẽ khiến cho cơ thể càng lúc càng dinh dưỡng. Ăn chay không có thịt, chẳng có tất cả những vật chất có hại, thì sẽ duy trì sức khỏe tốt, nhan sắc tươi tắn, rời xa bệnh tật, là bài thuốc tự nhiên tốt nhất.
Cái gì gọi là định nghiệp? Con không tu đạo, không hành công lập đức, mệnh vận của con chủ định lúc nào chịu kiếp, chịu nạn, con sẽ thoát không được, đây gọi là định nghiệp. Muốn thoát khỏi định nghiệp, quan trọng nhất là phải ăn trường chay. Rất nhiều người vì thèm khẩu dục, vì hưởng thụ, vì bị khuất phục bởi cái miệng ham ăn mà dễ dàng tạo xuống tội nghiệt.
Ăn chay trường, là bước đầu tiên thay đổi nhân sinh mệnh vận. Ơn trên muốn thay đổi định nghiệp của các con, thì yêu cầu cơ bản nhất là phải học tập ăn chay, thì mới có thể thay đổi vận mệnh cuộc đời con người được.
Đức Cha giảng về việc ăn chay
VẤN: Thưa Cha, cây cỏ cũng có đời sống, cũng là một sinh vật trong thiên nhiên, vậy tại sao mình có thể sát hại nó để ăn, mà mình không thể làm như vậy với loài thú?
ĐÁP: Trước hết, dĩ nhiên con người phải cần thực phẩm để nuôi sống cơ thể của nó, nhưng nó phải biết chọn cách sống nào phù hợp với định luật thiên nhiên hay định luật tiến hóa.
Và khi con người dùng cốc loại, rau đậu, làm thực phẩm, ấy là phù hợp theo định luật thiên nhiên vậy. Vì sao? Vì thực sự, con người là một loài sống bằng cốc loại, rau đậu, hoa quả.
Xét về phương diện cơ thể học, sự cấu tạo cơ thể của con người từ móng tay, móng chân cho đến hàm răng, đến bộ phận tiêu hóa, đều để ăn ngũ cốc, rau đậu. Cơ thể loài ăn thịt đã được cấu tạo khác hơn, từ bộ phận tiêu hóa, đến răng nanh dài, đến tứ chi có móng vuốt bén nhọn để vồ mồi xé thịt. Thế nên, nếu con người ăn thịt, là sống sái với quy luật thiên nhiên, do đó, phải cản trở sự tiến hóa của nó.
Về mặt khoa học Vô Vi, thì loài thực vật nhờ thọ khí âm dương của Trời Đất mà hóa hóa sanh sanh, nên điển của chúng có bẩm chất nhẹ nhàng, thanh hơn điển của loài động vật. Vì vậy, khi sống bằng thực vật, khí chất con người được nhẹ nhàng hơn, điển quang con người ít nhiễm trược hơn là khi dùng thực phẩm động vật. Cho nên, khi sống bằng động vật, điển con người phải bị nặng nề, trì trệ sự tiến hóa đi lên của nó.
Về mặt đạo lý, các con thấy rằng, loài thú có trình độ tiến hóa hiểu biết hơn loài cây cỏ. Chúng có xúc giác biết nhạy cảm sự đau đớn như loài người. Tuy ngu muội hơn con người, nhưng các con phải nhận rằng ở chúng có phần nào sự phát triển tình cảm và trí thông minh, nhất là những loài thú được cơ hội sống gần con người. Thế nên, vì trình độ tiến hóa hiểu biết hơn, chúng phải cảm giác đau khổ hơn loài cây cỏ khi chúng bị sát hại. Vậy con phải chọn cách sống nào đỡ gây cảnh đau đớn để phù hợp với nhân tính.
Về mặt nhân quả, con phải biết rằng càng giết hại một sinh vật tiến hóa nhiều chừng nào, con càng nặng nợ chừng nấy.
Con giết loài cây cỏ không nợ bằng con giết loài cua ốc.
Con giết loài cua ốc không nợ bằng con giết loài gà vịt.
Con giết loài gà vịt không nợ bằng con giết loài chó mèo.
Con giết loài chó mèo không nợ bằng con giết một con người.
Con giết một con người bất lương không nợ bằng con giết một con người tu hành thánh thiện v.v…
Cho nên, con sẽ chọn cách sống nào ít gây nợ nhất để khỏi bị trì kéo, gây trở ngại con đường tiến hóa của con.
(Trích Thượng Đế Giảng Chân Lý)
Nhớ có lần anh hỏi
Vì sao em ăn chay?
Em trả lời rất nhẹ:…
Vì đời như mây bay…
Và có lần em hỏi
Vì sao anh ăn chay?
Anh mỉm cười khẽ bảo:
Vì ta kiếp lưu đày…
Nhớ có lần bạn hỏi
Vì sao tôi ăn chay?
Hoan hỉ thưa cùng bạn:
Vì lương tâm hôm nay…
Và có lần mẹ hỏi
Vì sao con ăn chay?
Con khẽ hôn trán mẹ:
Vì an bình ngày mai…
Nếu Ông Trời có hỏi :
Vì sao ngươi ăn chay?
Xin dâng lời khấn nguyện:
Cho Đất dừng thiên tai…
Tập ăn những thức ăn thanh tịnh
Việc lựa chọn cho bản thân mình những thức ăn thanh tịnh và ăn những thức ăn ấy. Đây chính là quá trình làm cho chính bản thân người ấy tiến lên làm người thanh tịnh, người thuần khiết.
Nếu Quí Vị để ý và quan sát các chủng loại chúng sinh khác nhau.
Quí Vị sẽ nhận ra rằng, mỗi chủng loại đều theo nghiệp duyên của chúng mà thọ nhận và ăn những thức ăn khác nhau.
Như loài chuột cống thì chúng sống ở nơi dơ bẩn và ăn những thức ăn đổ bỏ, hôi thiu.
Rồi loài chó, chúng cũng chẳng biết món nào là dơ là sạch, thậm chí nhiều thức ăn hôi thối chúng cũng ăn.
Rồi ở loài người chúng ta cũng vậy, có người ở vùng này thì ăn những loại mắm như tép, mắm đục, …v…v…
Ăn những thức ăn tanh hôi, thì mùi cơ thể cũng phần nào hôi tanh.
Và người mà quá hôi thối, thì khả năng chết mà được sinh về cảnh giới lành thì sẽ rất là khó.
Như Quí Vị biết, các Chư Thiên tử, sống ở những cảnh giới trời cao.
Thức ăn của họ rất ngon, biến ra theo ý muốn mà lại vô cùng thanh tịnh.
Đây chính là do phước nghiệp của họ.
Do vậy, việc tập cho mình ăn dần những thức ăn thanh tịnh.
Đây chính là quá trình khởi đầu của sự tu tập hết sức căn bản, mà lại vô cùng quan trọng.
Vậy ăn thức ăn nào mới là thanh tịnh ?
Thức ăn chay là thanh tịnh đó Quí Vị.
Thức ăn mặn, thức ăn từ các xác chết các sinh vật là bất tịnh, là ô uế.
Quí Vị hãy tập như sau :
Quí Vị nếu hiện đang ăn mặn, nay Quí Vị chuyển sang ăn chay liên tục một tháng liên tiếp ( Chỉ dùng toàn đồ chay, rau, trái, củ, quả, cơm,.., những thức ăn mà không có sinh mạng sinh vật).
Sau khi ăn hoàn mãn một tháng rồi.
Thì Quí Vị chuyển sang ăn mặn lại, như ăn cá chẳng hạn.
Thì lúc đó, khẩu vị của Quí Vị sẽ nhận ra được ngay là thức ăn mặn sẽ rất tanh, có cảm giác muốn nôn, ói, rất khó ăn.
Và không ngon như bấy lâu nay ta vẫn tưởng, vì bản chất của nó chính là như vậy.
Hơn nữa, trong một tháng Quí Vị tập ăn chay, chính là Quí Vị đang luyện tập một nghiệp thiện mới.
Đó là nghiệp thiện ăn thức ăn thanh tịnh.
Mà tính chất của nghiệp, khi đã thành thói quen, thành nghiệp rồi, thì chính chúng sẽ nếu kéo Quí Vị theo con đường thiện, đường thanh tịnh, không ô nhiễm.
Giữ cho Quí Vị tiếp tục ăn chay.
Chính nghiệp thiện này sẽ dẫn dắt Quí Vị tiến về hướng thiện.
Khi ăn chay, cộng với tu mười nghiệp thiện mà tốt thì sau khi chết chắc chắn Quí Vị sẽ tái sinh về các cảnh giới trời.
Còn ngược lại, nếu Quí Vị huân tập thói quen ăn những thức mặn và làm mười nghiệp ác.
Thì nguy cơ sau khi mệnh chung, Quí Vị sẽ trôi lăn trong tam ác đạo ( Địa ngục, Qủy đói và Súc sinh ), sẽ là rất cao.
Chúc Quí Vị luôn tập ăn những thức ăn thanh tịnh, trong sạch, thức ăn không có sinh mạng của chúng sinh.
Nam Mô Đại Từ Đại Bi Quán Thế Âm Bồ Tát.
Cư sĩ Nhuận Hòa
FB: Tu học mỗi ngày –
Xem thêm :
